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长春饺子加盟分享面食的营养
网站编辑:http://www.tefltouch.com │    发表时间:2019年04月24日 16:04

长春饺子加盟分享面食的营养


长春饺子加盟分享面食的营养。面粉富含蛋白质。一般含量在10%-13%,高于稻米。但小麦蛋白质中,我们人体必需的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、蛋氨酸含量比较低。所以,我们在食用面食的时候,要补充这些营养成分含量高的食物,以达到营养互补、保证健康的膳食原则。
  面粉中还含有一定的矿物质和维生素。其矿物质主要分布在麦粒的表层,而维生素主要分布胚芽和表层中。精制的面粉就是将麦粒表层和胚芽部分研磨掉得很多(麦粒表层富含维生素和矿物质,胚芽富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素),得到的都是麦粒的胚乳部分,所以,越是精制的面粉营养损失越严重,长期食用这样的面粉作为主食,我们身体会严重受损。
  面粉富含碳水化合物。这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉,就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚芽而得到的那部分。

  面粉也含有一定的脂肪。它主要存在于麦粒的胚芽部分,麸皮次之、胚乳少。麦粒中的脂肪多是不饱和脂肪酸,是人体必需的脂肪酸,它有维持细胞正常生理功用、降低血液粘稠度改善血液循环、提高脑细胞活性增强记忆的功效。


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